要让手擀面不粘在一起，可以采取以下几个方法：
使用适量的面粉：在擀面的过程中，可以在案板上撒一些面粉，以防止面团粘在上面。同时，在擀面杖上也可以撒一些面粉，以防止面团黏在擀面杖上。
分批擀面：将整个面团分成几个小块，每次只擀一个小块面团。这样可以减少面团之间的接触，降低粘连的可能性。
注意力度和角度：在擀面的过程中，要用适当的力度和角度进行操作。用力过大或角度不正确可能会导致面团变形或粘连。可以尝试轻轻地擀开面团，同时注意保持擀面杖和案板的干燥。
反复撒面粉：在擀面的过程中，可以适时地撒一些面粉在面团和案板上，以防止粘连。但要注意不要撒得太多，否则会影响面团的质地和口感。
快速操作：尽量在较短的时间内完成擀面的过程，避免面团长时间接触空气而变得粘连。
以上是一些常用的方法，希望对你有帮助。不同的面团和环境可能会有所差异，你可以根据实际情况进行调整和尝试，找到适合自己的方法。
在制作手擀面时，避免面团粘连在一起的关键是正确地处理面粉和掌握适当的步骤。下面是一些建议：
1. 适量的面粉：在开始制作手擀面之前，先确定面粉的用量。将面粉在容器中过筛，确保没有结块。添加适量的面粉是避免面团粘连的重要一步。
2. 慢慢调和：将面粉倒在工作台上，用手掌在中间挖一个小坑，逐渐添加适量的水，慢慢将面粉和水混合。可以使用筷子或刮刀辅助搅拌。切勿一次性添加过多的水，以免导致面团过于湿润。
3. 适时揉搓：将面粉和水混合后，开始揉搓面团。注意控制力度和揉搓时间。持续揉搓面团直到面团变得光滑、柔软且有弹性。
4. 分割小段：将揉好的面团分割成较小的块状，手掌轻轻按压每个面团块，然后用刀将其切割成想要的宽度。
5. 撒粉：在面团和工作台上撒一些干面粉。干面粉可以减少面团的湿度，避免粘连。将面团块放在撒有面粉的工作台上。
6. 滚动擀面杖：使用擀面杖将面团块从中间向两边滚动，逐渐拉伸和擀平面团。每次滚动时，适量撒一些面粉以防止粘连。
7. 注意翻转：擀面的过程中及时翻转面团，以保证两面均匀接触面粉，避免粘连。
通过以上步骤和技巧，能够帮助你制作出不会粘连在一起的手擀面。记住，制作手擀面需要一定的练习和技巧，所以不要因为一两次失败而气馁，持续的练习会让你越来越熟练。
