用料：菠菜两斤、面粉 少许、盐 少许、大蒜 一根、虾皮 一小把、（可放可不放）
菠菜菜馍的做法步骤：
步骤 1、把菠菜洗净，开水抄一下，过凉水，略微挤水（不能挤太干哦），切小段。
步骤2、蒜瓣切小碎，分成两份
步骤3、热锅放油，放蒜粒，接着放菠菜，虾皮（可不放），快速炒一下即可，最后放盐。 如果放了虾皮就需要少放盐哦！
步骤4、炒菠菜放凉以后，把余下的蒜粒放进去，再撒面进去，一边撒面一边用手翻，能团成馍馍就可以了。
步骤5、水开以后蒸25分钟就好了。
1 家常做法十分简单易学，准备时间不需要太久，但香菜的用量需要根据个人口味调整。
2 为：将香菜洗净切碎，鸡蛋打散备用，锅中加油烧热，放入鸡蛋，煎至金黄色，放入香菜和盐调味，再稍加翻炒，将煎好的菜放入烤好的馍中卷起即可享用。
3 如果想要更加丰富的口感，可以加入葱花、姜末、肉末等其他配料，也可以将馍在烤箱中加热至稍微有些酥脆，再搭配酱料等其他调味品。
