桂树一般是在秋季开花，也就是9-10月份，根据地区的差异可能略有些不同。一般品种的花期不长，只有20-30天的时间，但是花朵优美，花香清新柔和，能散发很远的距离。
它的品种繁多，还有一种四季桂的品种比较特殊，不单纯在秋季开花，而是从9月到第二年的3月份能分批开放，一年开花多次，花期很长，能维持6个月之久，但是香味会减弱，没有那么浓烈。
关于桂花什么时候开这个问题，并没有一个非常精准的答案，因为不同品种的桂花开花时间是不相同的。桂花的品种很多，常见的有四种：金桂、银桂、丹桂和四季桂。
1、金桂花
金桂花朵金黄，气味较浓，叶片较厚，一般都是在秋季开花，9-10月。花柠檬黄淡至金黄色，有“大花金桂”、“大叶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂”等品种。
2、银桂花
银桂花一般也是在9—10月开花，要注意的一点是，在6—8月期间，是桂花花芽分化形成期，每天如能给足10小时左右的充足阳光及30-35摄氏度的高温，可促进孕蕾及提高开花率。银桂花的花色纯白、乳白、黄白色、浅黄色，有“籽银桂”(结籽)，“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁”等品种。
3、丹桂花
丹桂花什么时候开呢，丹桂花的开花时间在每年的9月下旬到10月上旬。 丹桂花朵颜色橙黄，气味适中，叶片厚，色深。秋季开花，花色较深，橙黄、橙红至朱红色，有“大花丹桂”、“齿丹桂”、“朱砂丹桂”、“宽叶红”等品种。
4、四季桂
四季桂这种桂花就比较特殊了，一年四季都会开花。在每年的一月份、四月份、八月份、十一月份四季桂都会陆陆续续的开花，所以深受人们的喜爱，常见的品种有 有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等。
