8寸戚风蛋糕要分别用多少温度 烤多少时间（8寸戚风蛋糕最佳烘烤温度时间）

这样取决于你烘焙的蛋糕种类、量的大小、模具形状等因素了。

普通的戚风蛋糕，4个蛋清+100低粉+3个蛋黄+适量其他配料，放在8寸圆形模具中，烤箱中层上下火150度烤30分钟左右。用牙签插入蛋糕底部，没有潮湿的食材被带出来，蛋糕就好了。

如果用烤盘做蛋糕卷，同样材料，同样温度，大概15分钟左右，比较烤盘受热面积大。不同烤箱的温度也不一致，多做几次摸索下就好了。