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自切羊肉片怎么处理涮火锅嫩(自己切片的羊肉片怎么涮着嫩)

自切羊肉片怎么处理涮火锅嫩(自己切片的羊肉片怎么涮着嫩)

更新时间:2024-08-05 22:15:43

自切羊肉片怎么处理涮火锅嫩

羊肉选择那种肥瘦相间的,你刷着或烤都很好吃。

切羊肉的时候要逆着羊肉纹路切,刀和肉的纹理呈90度垂直下刀,这样切出来的羊肉片,会比较嫩。

也可以把肉冷冻来切,这样比较好切一点,切得薄。

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