锦州干豆腐是一道非常美味的食品,可以用来制作各种美食。以下是一种制作锦州干豆腐的方法:
准备原料:干豆腐、洋葱、香菜、油、盐、葱、干辣椒、蒸鱼蚝油。
将干豆腐切成条状,洋葱和香菜切碎,葱切成细丝,干辣椒切成两半,辣椒种子切成段。
将水煮沸,加入干豆腐,煮1-2分钟,取出干豆腐,沥干水分。
油热后加入肉,肉炒好后加入葱姜蒜和干辣椒,然后烹制酱油。
加入干豆腐,不要翻炒,马上加入热水,水的量以差不多与干豆腐持平为宜,不要没过干豆腐。
翻几下后盖上盖子焖一会,中火5分钟左右后可以看到干豆腐变得很软,表面纹理都不太清晰了。这时加入盐调味。
加入尖椒。尖椒切比较大的丁,但不是大块,再等2分钟出锅。
如果这时候汤汁还是很多,可以调一点水淀粉勾芡。但是一定要是很薄的芡汁。
以上就是制作锦州干豆腐的一种方法,您可以根据自己的口味进行调整。