锦州干豆腐是一道非常美味的食品，可以用来制作各种美食。以下是一种制作锦州干豆腐的方法：
准备原料：干豆腐、洋葱、香菜、油、盐、葱、干辣椒、蒸鱼蚝油。
将干豆腐切成条状，洋葱和香菜切碎，葱切成细丝，干辣椒切成两半，辣椒种子切成段。
将水煮沸，加入干豆腐，煮1-2分钟，取出干豆腐，沥干水分。
油热后加入肉，肉炒好后加入葱姜蒜和干辣椒，然后烹制酱油。
加入干豆腐，不要翻炒，马上加入热水，水的量以差不多与干豆腐持平为宜，不要没过干豆腐。
翻几下后盖上盖子焖一会，中火5分钟左右后可以看到干豆腐变得很软，表面纹理都不太清晰了。这时加入盐调味。
加入尖椒。尖椒切比较大的丁，但不是大块，再等2分钟出锅。
如果这时候汤汁还是很多，可以调一点水淀粉勾芡。但是一定要是很薄的芡汁。
以上就是制作锦州干豆腐的一种方法，您可以根据自己的口味进行调整。
