材料：松子仁75克，玉米棒2只，鹌鹑4只，猪瘦肉150克，陈皮1块，盐、冷水适量。制作：
①将鹌鹑去毛、去内脏，洗干净。
②玉米棒去皮、去须，洗干净，切成段。
③松子仁漂洗干净。
④将陈皮用清水浸透。
⑤将猪瘦肉洗干净，沥干水。
⑥向煲内倒适量冷水，先用文火煲至水开，然后放入全部材料。
⑦待水再滚起，改用中火继续煲2个小时左右，放盐调味后即可食用。
松子玉米鹌鹑汤原料:松子仁75克，玉米2只，陈皮1角，鹌鹑4只，猪瘦肉150克。
松子玉米鹌鹑汤的做法:
1)鹌鹑剖洗干净，去毛、内脏；拣选原只玉米，去衣、须，用清水洗干净，切厚件；松子仁用清水漂洗干净；陈皮用清水浸透，洗干净；猪瘦肉用清水洗干净，沥干水，备用。
2)瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放人以上全部用料，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，以精盐调味，即可佐膳饮用。
