什么竹子八月出笋（七八月份出笋的叫什么竹子）

四方竹，四方竹笋期为农历八月，正是竹笋淡季，更由于四方竹笋风味独特，味道甘甜鲜美，是笋食中的上佳之品。

由于四方竹对生长环境要求高，不易人工移栽，资源有限，当地村民按照祖上留传下来的约定俗成，每年只在规定时间内上山采摘一定数量的竹笋，杜绝滥采乱挖，最大限度保存好这片不可多得的珍稀竹林，保护好这里的自然生态平衡。