薯粉丝用冷水还是热水泡（泡发薯粉丝的正确方法）

1、红薯粉用大概50度左右的温水即可。

2、说明：红薯粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。 没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。

红薯粉条用热水泡。红薯粉条是北方人冬天常吃的一种食物，搭配白菜一起炒，或者用粉条包包子，红薯粉条制作晒干后比较硬，使用时首先用开水或者是温水浸泡，开水浸泡通常七八分钟，使粉条变软，然后就可以开始对其制作，加工成你想吃的菜。