用料：豆腐 、白菜(圆白菜或长白菜均可) 、尖辣椒 、土豆 、长山药 、粉条 、海带丝 、西葫芦 、干辣椒 、大蒜 、小葱
熬菜的做法步骤
步骤 1
先将所有的菜(白菜，西葫芦，土豆，尖辣椒)，切滚刀块，备用。
步骤 2
豆腐一切为2，一部分切正方形小块，一部分切大片。
步骤 3
将干粉条，煮软，捞出，控干水分，备用。
步骤 4
长山药削皮，切片，用水洗5～6遍，控干水分，备用。
步骤 5
将葱，辣椒，蒜，切碎，备用。
步骤 6
炸制豆腐片，土豆块，油可以稍微多一些，炸至金黄，即可捞出。
步骤 7
另起一口锅，锅内倒油，油的多少，根据你的菜量定。
步骤 8
油热至八成放干辣椒，葱，蒜，炒出香味，依次放入白菜，西葫芦，长山药，尖辣椒，豆腐块。
步骤 9
翻炒之后加盐，海带丝，粉条，油炸土豆，油炸豆腐块(豆腐油炸完后，放凉，切块)，酱油继续翻炒。
步骤 10
翻炒1～2分钟之后锅里加水。
步骤 11
锅里的汤沸腾后，炖至3～5分钟，让所有的菜入味，快好时，加入水淀粉，使其变浓稠，再次等锅里沸腾，即可出锅
熬菜
原料：
白菜，冬瓜，南瓜、豆角、西红柿、土豆，盐、五香粉、鸡精。
做法：
1、豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块，土豆洗净去皮切成滚块，西红柿市也切成大一点的块。
2、开火，热油，放入五香粉、豆角、土豆、翻炒几下。
3、放入南瓜、盐翻炒，然后加水，加到能淹没南瓜一半的水，盖上锅盖。
4、等大概10分钟，再开锅盖翻一翻，南瓜熬烂得差不多了，汁也很浓了，就放入西红柿，放入鸡精，翻炒几个就可以出锅。
