新鲜竹笋肉似白玉,味极鲜美,口感脆嫩--炖汤,清炒都是家庭里的一味好菜!我们家向来就喜欢吃竹笋,特别是新鲜的竹笋,做法中采用肉片清炒,即能体现笋的味鲜也能突出肉的香味,两者相互融合!
食材
鲜笋 一颗
肉片 适量
红椒 适量
盐 少许
酱油 少许
方法/步骤
1、 肉切成薄片。
2、 鲜笋去壳洗净后切片。
3、 锅坐热后放油肉片下锅煸油出香。
4、 放入切好的笋片拌炒。
5、 加入少量的温水。
6、 盖上锅盖焖5分钟左右。
7、 调入少许酱油,放入红椒。
8、 拌炒均匀后调入少许食盐即可出锅趁热食用。
