塑料瓶腌菜不能吃。
食品直接接触塑料瓶会产生化学反应，可能会导致塑料中含有有毒物质被溶出来，这样的话吃下去的话就会对人体健康造成威胁。
因此，我们在腌制和储存食品时，应该选择符合食品安全标准的器具，如玻璃瓶、钢制罐等，以保障食品的安全和品质。
1. 塑料瓶腌菜是通过在塑料瓶中加入食盐、水、醋、糖等材料腌制而成的，可食用。
2. 但是长时间储存会让塑料瓶中的化学物质渗入腌菜中，这些化学物质与食物一起摄入可能会对人体健康造成不良影响。
3. 因此，虽然可以吃，但不建议长期食用，以避免对健康造成潜在风险。
应当选择传统的玻璃瓶、瓦罐等常见容器来储存腌菜。
