钵仔糕红豆颗粒怎么漂在上面（钵仔糕怎样才能使馅料浮在上面）

1.先倒30%的浆加水果混合好，浆要煮沸腾，红豆要泡够时间；

2.蒸2分钟，注意浆不能全部变硬，不然会有明显分层，再倒浆，到8分满即可；

3.浆水半冷的时候就撒红豆，这样就是漂在上面的。