1、材料：南瓜200克、年糕400克、小葱些许。
2、南瓜削皮切片，年糕切片、小葱叶切碎。
3、炒锅预热加入油热后下入南瓜。
4、南瓜炒熟另置。
5、另起锅越热加入食用油热后下入年糕片翻炒变软。
6、加入已炒熟的南瓜，盐少许，翻炒均匀。
7、洒上葱叶碎装饰，成盘。
原料
年糕200克，南瓜200克，马蹄50克、菠萝100克、荷兰豆100克，盐5克、鸡精3克、绵白糖3克、清汤150克、湿淀粉10克、色拉油50克.
制法
1、南瓜去皮切片，年糕切片，待用。
2、锅内放水烧沸，人年糕片和南瓜片一同氽水，捞出控干水分。
3、炒锅上火，入油烧热，放入南瓜和年糕，加入清汤，调入盐、鸡精、绵白糖，翻炒片刻，用湿淀粉勾芡即可。
