红薯戚风蛋糕卷步骤（戚风蛋糕卷的做法视频教程）

1

蒸熟的红薯加入牛奶和玉米油，用料理棒打成泥

2

加蛋黄，拌匀

3

过筛低筋面粉和奶粉，翻拌均匀

4

蛋清中分三次加入白糖

5

用电动打蛋器打发至硬性发泡

6

将打发好的蛋清倒在蛋黄面糊里

7

翻拌均匀

8

倒在模具中

9

烤箱170度，中下层，烤45分钟左右

10

出炉后，震两下气泡，马上倒扣在烤网上，彻底晾凉，用手脱模