湖北来凤红烧肉做法（湖南红烧肉正确做法大全）

主料：

五花肉500克

辅料

生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、姜、葱、料酒、胡椒粉、香油、冰糖、大蒜、盐各适量。

1、五花肉切块，冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，水开捞出洗净，

2、起锅烧油，放入冰糖小火慢炒，炒成香油色加水烧开倒入碗中

3、起锅下入五花肉煸炒，炒至表面微黄，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶翻炒，倒入焦糖水、食盐、生抽、老抽、料酒、开水搅匀，盖盖小火炖1小时，撒上葱花即可