黄瓜土豆肉片材料
主料：黄瓜一个，土豆2个、猪肉300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、青辣椒1个、黄瓜1根
黄瓜土豆肉片
1黄瓜土豆青椒切片，猪肉切片
2猪头用料酒、生抽、盐、淀粉腌制十分钟
3锅热油，爆香蒜片葱白
4倒入肉片翻炒变色
5倒入土豆片翻炒
6加入青椒翻炒断生
7然后加入黄瓜片
8加盐、鸡精调味
9出锅前撒葱花
10装盘即可
小贴士
土豆片泡水去掉淀粉，炒出来才会脆口，黄瓜要最后放入。
土豆黄瓜肉片具体做法如下:
土豆 3个 黄瓜 1根 去皮去骨五花肉 300g
辣椒酱 适量 豆瓣酱 适量 盐、酱油、味精 数量 姜 1块
土豆黄瓜肉片的做法如下
第1步.把土豆削皮 然后土豆黄瓜都切成小块便于快速熟 五花肉洗净切成比土豆大一点点的块状 生姜切丝或切片备用
第2步.热锅加适量油 油热之后加一汤匙辣椒酱加姜一起炒香
第3步.炒香之后下五花肉炒至变色加一勺豆瓣酱继续炒至颜色均匀 加适量水淹没肉 加少量酱油调色也可以不加
第4步.如果土豆大块可以在这个时候一起下锅 如果小块那么等三五分钟再下土豆 土豆也要被汤没过 土豆开始变软的时候下黄瓜 小火煮至收汤放盐和味精 和匀就可以起锅了
