挖冬笋知识（五句挖冬笋口诀）

冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。 挖冬笋的时间一般在10月到第二年4月。 挖冬笋的方法有很多种，其中一种是在竹子的附近找到有裂缝的地方，然后用锄头等工具挖掘。