材料
长茄子6根、大蒜半颗、葱6根、小瓶醋1瓶、酱油少许、香油少许、橄榄油少许、黄豆酱1大勺
做法
1、将茄子切成条子，摆放整齐在盘子里，放到蒸锅里蒸。
2、大蒜、葱切成末子装入碗里备用。
3、将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁。
4、等到茄子蒸软了，浇上调好的汁就可以了。
茄子600g，蒜50g，盐20g，香菜5g
做法：茄子洗干净控水用厨房纸擦干，放到菜板上一切为二，放入盘中上蒸锅蒸水开计时10分钟。盛出备用
蒜洗干净放入蒜缸子捣成泥备用。
香菜洗干净控水分用厨房纸擦干放到菜板上切末。
香菜末，蒜末放入盆中搅拌均匀，（加入盐）
蒸好的茄子分开两半，用勺子舀入香菜末，蒜末调和馅在一半茄子上，涂抹均匀，盖上另一半一半茄子。做好后放入玻璃罐子中，盖上盖，放入冰箱冷藏24小时。即可
