80年代的白糖大饼怎么做（老式白糖大饼的做法）

做法如下：首先把面粉放少量水和酒药子和好；第二步用厚布包好面粉缸，发酵至松软。

第三用杠面杖把发酵的面粉做成饼子，再折叠中间放了白糖，大火蒸半小时即可。

首先把面温水活好，少放一点点发酵粉，揉好醒发大概一小时左右，再揉好，揪出大小均匀的面剂。倒出白糖，最好少放一点点干面粉拌匀，防止白糖遇热融化容易流出也容易烫嘴。

面剂擀好，放入适量白糖就可以在平锅上烙饼了