准备大虾、面粉、蛋清、料酒。具体做法如下：去壳,1/4的虾切成丁，其余3/4是彻底切成虾糊。加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖把虾丁,虾糊,调料,蛋清,面粉都拌匀,然后进冰箱冷藏室2小时左右
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