为什么泡过香蕉的开水会变红（香蕉泡热水变黑多久就不能吃了）

正常的水果皮中都是一些活的细胞以及纤维素等构成的，用热水烫了之后细胞死亡会变黑也是正常的我有在一个电视节目中看到过，香蕉因为需要从南方长途运输到北方，是不可能等熟透了再摘的，都是在还青的时候就摘