以下是豆沙夹心纸杯蛋糕的做法： 材料：
低筋面粉 120 克
鸡蛋 3 个
细砂糖 80 克
玉米油 30 克
牛奶 40 克
豆沙馅适量
步骤：
将鸡蛋和细砂糖放入盆中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失。
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
加入牛奶和玉米油，翻拌均匀。
将面糊倒入纸杯中，放入预热好的烤箱，170 度烤 20 分钟左右。
取出蛋糕，在中间挖一个小坑，填入豆沙馅。
再将蛋糕放入烤箱中，170 度烤 5 分钟左右，至豆沙馅表面微黄即可。
豆沙夹心纸杯蛋糕口感香甜，外酥里软，非常适合作为下午茶或甜点食用。
