学校食堂可以用火碱洗餐具吗（国家允许饭店使用火碱洗餐具吗）

不可以。火碱是一种强碱性物质，具有腐蚀性和刺激性，对人体和环境都有危害。在学校食堂中，使用火碱洗餐具不仅会对餐具造成损害，而且还可能会对食品安全造成威胁。

因此，学校食堂应该使用专门的餐具清洁剂或者高温消毒方法来进行餐具清洗和消毒，以确保食品安全和卫生。

不可以，因为火碱的腐蚀性太强！