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豆杂面条绝密配方(豆杂面条教程和配方)

豆杂面条绝密配方(豆杂面条教程和配方)

更新时间:2024-08-06 20:33:48

豆杂面条绝密配方

豆杂面条是一道具有地方特色的面食,主要以豆腐、豆芽等豆制品为原料,搭配面条制作而成。以下是一份豆杂面条的绝密配方:

主料:

1. 面条500克

2. 豆腐皮100克

3. 豆芽200克

4. 黄豆芽100克

5. 黄豆酱100克

6. 大葱1根

7. 生姜1块

8. 大蒜4瓣

9. 辣椒粉适量

10. 食盐适量

11. 鸡精适量

12. 食用油适量

步骤:

1. 准备好所有食材,将豆腐皮切成细丝,大葱切段,生姜切片,大蒜切末,豆芽和黄豆芽洗净备用。

2. 锅中加入适量的水,烧开后加入少许食盐,然后将面条下锅煮熟,捞出备用。

3. 另起锅,加入适量的食用油,油热后加入葱段、姜片、蒜末炒香。

4. 加入黄豆酱炒匀,然后加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟,让黄豆酱的味道充分融入汤中。

5. 汤中加入豆腐皮丝、豆芽和黄豆芽,煮至熟透。

6. 最后加入辣椒粉、食盐和鸡精调味,煮沸后关火。

7. 将煮好的面条放入碗中,浇上豆杂汤料,即可食用。

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