为什么香蕉熟了以后是黄色的

我只知道是香蕉在成熟的过程中会慢慢释放一种叫 乙烯 的物质，它能使香蕉成熟变黄，市面上能买到一种叫乙烯利的化学物质，接触空气后会释放出乙烯，多被水果批发商用于香蕉的催熟（因为香蕉都是在未成熟时从果园采收，到了水果批发市场才催熟的）。

香蕉皮显黄色应该是果皮中花黄素随着成熟而增多的缘故。

嘻嘻，不知道这个答案你是否满意呢？