1、主料:
小麦面粉200g、干酵母2g、萝卜干适量、鲜肉适量。
2、辅料：
白砂糖少量、水适量、配料生抽适量、蚝油适量、老抽适量。
3、做法步骤：
（1）泡发好的萝卜干切成小粒，鲜肉也切小粒。
（2）锅中放少量底油润锅，放入肉粒。
（3）划散，煸炒出油。
（4）加入切碎的萝卜干后调入一勺蚝油，一小勺生抽和一小勺老抽，翻炒均匀。
（5）倒入适量的水，恰好没过；
转中小火。
（6）待汤汁差不多收干的时候，揭盖转大火收汁出锅，馅料就准备好了。
（7）干酵母用少量加白砂糖的水化开，倒入面粉，再继续加水至雪花状，揉成光滑的面团盖盖醒发。
（8）醒发至两倍大后取出揉匀排气，分成小剂子。
（9）擀成中间厚两边薄的面皮。
（10）放入适量的馅，包成包子。
（11）全部包好后放入蒸锅稍微静置约十分钟，二次醒发。
（12）开大火上汽后转中火再蒸八分钟，关火后虚蒸五分钟即可。
食材用料：萝卜干500克，韭菜200克，面粉1000克，粉条100克，食用油适量，葱姜蒜末适量，盐适量，生抽适量
做法步骤：
1.准备干萝卜条
2.萝卜条泡发，先煮10分钟，再在凉水中泡发两个小时。
3.萝卜条剁碎。
4.韭菜洗净剁碎。
5.粉条在开水中煮10分钟，在凉水中泡发一个小时。
6.粉条剁碎。
7.食用油在锅里加热，晾凉。
8.将粉条、韭菜，放入萝卜条中，加入食用油，盐、生抽、葱姜蒜末搅拌均匀。
9.和面、擀皮、包饺子、水开后煮3分钟即可食用。
