炖肉放白芷是不是可以更容易熟（为什么说炖肉最忌放白芷）

炖肉时放入白芷确实可以提高炖肉的口感和风味，但并不能使肉更容易熟透。白芷具有独特的香气和药用价值，能够去除肉类的异味，增加美味。在炖肉过程中，白芷的香气能够渗透到肉里，使肉质更加嫩滑。然而，要使肉类熟透，还需控制火候和烹饪时间。所以，炖肉时放入白芷可以提高口感，但并不能让肉更容易熟透。要想肉类熟透，还需掌握适当的烹饪技巧。