如果卤制整只土豆熟入味而不烂呢（卤土豆的正确方法不用卤水）

我把我的办法告诉你吧，先把土豆生的处理好以后，在卤水里面泡一段时间（冷卤水），然后入味了烧开断生到你想要的脆度。