香辣鸡腿排正宗做法（蒜香鸡腿排最正宗的做法）

1.鸡腿洗净切块，锅中加水放入姜片、料酒、鸡腿块焯水。

2.准备好所需调料。

3.焯水后的鸡腿块，冲洗干净，沥干水分。

4.热锅凉油，放入姜末、蒜末煸出香味。

5.倒入鸡腿块，翻炒均匀。

6.放入朝天椒、花椒粒翻炒出香味。

7.放入白糖、调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，放入姜片和蒜瓣炒匀。

8.加入适量的水炖煮至汤汁浓稠。

9.调入食盐翻炒均匀，撒人葱段后翻一个身

10.香辣入味，米饭杀手。

鸡腿排用洋葱辣椒面蚝油生抽盐淀粉料酒蛋清鸡汁腌制后果上面包碎炸熟。