盱眙龙虾博物馆位于中国龙虾节广场大楼一楼。总面积1400余平方米。盱眙龙虾博物馆内部装饰布展工程由东南大学建筑系丁枫教授设计,中地开发公司江苏分公司承建。盱眙龙虾博物馆共分“盱眙龙虾”、“龙虾 节庆”、“龙虾效应”、“龙虾魅力”四个展区