红枣煲汤时要去核吗（红枣煲汤去核与不去核的功效）

红枣的核含有微量元素和营养成分，煲汤时去核会损失一部分营养。然而，红枣核可能有一些微小的毒性物质，如果长时间煲汤，核内的有毒物质可能会渗出。

因此，建议在煲汤时去除红枣核，特别是如果煲汤时间较长。如果煲的时间较短，也可以保留核以保持更多的营养物质。总的来说，酌情考虑是否去核，特别是在长时间煲汤的情况下。