木瓜鲫鱼豆腐汤是一道常见的下奶汤,适合哺乳期妇女食用。以下是一种常见的做法步骤:
材料:
- 鲫鱼:1-2条,宰杀好,去鳞去鳃
- 木瓜:1个,去皮和籽,切块
- 豆腐:适量,切块
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 先将鲫鱼用清水冲洗干净,控水备用。
2. 锅中加适量清水,倒入料酒和姜片,煮沸。
3. 将鲫鱼放入沸水中,煮3-5分钟,去除鱼腥味。然后捞出备用。
4. 锅中加入足够的清水(根据个人需求决定汤的浓稠度),煮沸。
5. 加入木瓜块和煮熟的鲫鱼,继续煮5分钟。
6. 加入豆腐块,小火煮2-3分钟。
7. 根据个人口味,加入适量盐和白胡椒粉调味,煮至豆腐入味。
8. 关火,撒上适量葱花作为装饰品。
热腾腾的木瓜鲫鱼豆腐汤就做好啦!在哺乳期间,这道汤可以作为营养丰富的下奶食品,提供丰富的蛋白质和其他营养物质。若需增加味道,也可以加入适量的姜片和其他调料,根据个人口味进行调整。
请确保选用新鲜的食材和卫生的烹饪环境,以确保食品安全和健康。如果有特殊的蛋白质过敏或其他饮食限制,请在食用前咨询医生或营养师的建议。
起锅烧油油热放入鲫鱼煎至两面金黄,然后倒入开水,放入豆腐煮一个小时,出锅前20分钟加入木瓜块煮熟捞出