郑秀生大师是高级烹饪技师，北京饭店行政总厨，兼任全球华人餐饮名人委员会委员、世界华人健康饮食协会主席团副主席等职。郑秀生大师在我国烹饪界处于领军人物的地位。他曾获亚洲华人名厨首脑峰会“最高贡献奖”、2010年全国劳动模范等荣誉称号。
在他年轻的时候，因为给领导的人做过狮子头成为了总厨，后来，郑秀生还曾胜任过北京奥运会的总厨师，并且还获得了中国烹饪大师终身成就奖，还有着全国劳模，十大中华名厨等荣誉称号。
即使他已经上了年纪，他还是本着从容乐观的心态，将毕生所学毫无保留地传授给大家，让国宴可以走进千家万户，这让许多的网友不禁感叹道，这位老先生真的是太了不起，郑秀生，退休前是北京饭店前行政总厨，也是北京饭店淮扬菜系的掌门人，结合北京饭店的历史，这话翻译过来，约等于是中国曾经规格最高的饭店看家菜系的当家人。
