怎么清炖鸡汤（清炖鸡三放三不放）

1.

醋3ml，水1000ml，盐5g，绍兴酒20ml，八角2g，鸡肉块600g...

2.

鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。

3.

放入鸡肉块，姜，葱段，大料，烧开后放料酒。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

1.食材：鸡一只或半只，料酒，姜片，葱段，油盐酱醋等调料。

2.程序：鸡杀好洗净放锅里加料酒姜片加热去醒。再洗干净后，用大火烧熟，加调料用小火炖烂即可。3.特别提示：一定要土鸡，必须去醒，大火小火兼用，调料因人而异放最后。