鸡肉一般和什么菜炖着好吃

鸡肉和土豆炖着好吃。

鸡块洗净，土豆去皮切滚刀块。

起锅烧油下姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮小火炒香。

这时候开始下鸡肉大火炒至变色，下点料酒，生抽，蚝油，老抽翻匀。然后下土豆块，适量的清水，上锅盖大火烧开，转小火炖20分钟。

20分后加适量的盐，大火收汁即可出锅