用料
香菇 300克
肉末 200克
葱 1根
蒜 3瓣
小米辣 2个
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 5克
糖 5克
淀粉 1勺
做法步骤
1、调个酱汁：碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉，加入半碗清水拌匀
2、香菇切片，锅中水开，焯水一分钟捞出备用，起锅倒入适量油，油热放入肉末，炒至变色，加入葱，蒜，小米辣翻炒出香味，倒入香菇翻炒均匀，倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，出锅撒上葱花即可！
1、大米600克，香菇5朵，瘦肉300克，莴笋叶6片，清水12碗，花生油1/2茶匙，水淀粉1/2茶匙，白糖3克，食盐适量，生抽2茶匙。2、香菇、莴笋叶切小粒。
3、瘦肉剥碎加进水淀粉、盐、花生油、白糖、生抽调味。
4、把调味料抓拌均匀后放进香菇粒，一同腌制1小时。
5、大米洗净，放进适量的清水，选择电饭锅里的菜单按开始键。
6、粥煲至1小时左右，加进香菇肉末一同煲。7、最后10分钟左右，加进莴笋叶，煲至熟。8、粥煲好后，加上适量的食盐即可。
