鸭肉面线是一道美味的传统菜肴。以下是一种常见的做法：
材料：
- 鸭肉：500克
- 面线：200克
- 鸡蛋：2个
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 鸭肉处理：将鸭肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 准备调料：将葱姜蒜切末备用。
3. 煮面线：将面线用温水泡软备用。
1.红面线放入蒸锅中以大火蒸10分钟后取出，放入碗中待凉备用。
2.将当归鸭肉排入作法1的红面线碗中，淋上当归鸭汁及米酒，最后再撒上葱花及姜丝即可
