椒香茄子怎么做（蒜香茄子正确做法）

用料 长茄子 一只 青椒 两只 红椒 8只 姜，葱，蒜，花椒，大料，蒸鱼豉油，盐，鸡精，糖 适量 椒香茄子的做法

准备食材

把茄子切成交叉的蓑衣刀

能切碎的都切碎

把切好的茄子盘在碗里，放蒸锅里热水蒸十分钟

热油加入花椒大料姜片，把油炒香后料捞出保持油的清爽

加入姜蒜青椒红椒炒香，最后加入盐鸡精蒸鱼豉油白糖，盐可以多放一点，糖少放，提味即可。

把炒好的料淋在蒸熟的茄子上

吼吼，开吃！