食材
土鸡、干鱿鱼、鲜鱿鱼、干香菇、黑木耳
辅料
葱、姜、
做法：
1、土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西待用。
2、香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。
3、干鱿鱼泡发，切成五厘米左右的小块；鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。
4、高压锅锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。
5、压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。
6、准备喜好的蔬菜、菌类煮熟，自制蘸料，即可开始食用。
1.先将土鸡 鱿鱼 香菇 黑木耳 葱 姜 菌类都准备好，然后将鸡肉洗干净后切成块状2.再将鸡肉和鸡油分开，将少许料酒倒入鸡肉里面，放入高压锅中大火煮开3.再熄火，然后将鸡肉冲洗一下，干香菇喝黑木耳放入清水中浸泡开后捞出清洗干净待用4.再将干鱿鱼泡发好后切成小块，新鲜鱿鱼洗干净后切成卷放入锅里焯熟待用5.将水倒入高压锅里，放入鸡肉，放入葱姜，倒入少许料酒，压一刻钟后放入香菇、黑木耳和鱿鱼6.中火炖煮半小时后放入少许盐，放入胡椒即可。
