动物内脏为什么不能吃（动物的内脏有哪些是不能吃的）

也不是绝对不能吃，只是要少吃。

因为饲料中的非法添加剂(最著名的、最主要的和最普遍的是瘦肉精)、抗菌素和激素等化学物质都会集中出现在内脏中(肉中当然也会有，但一般比内脏少很多)。

因为含有重金属，内脏主要功能是排毒作用，整个生长过程中，动物所有的代谢产物都是通过内脏进行消化，多少会残留一些毒素，特别是重金属是很难排除体外的，最后积累在了内脏上。