要做好喝的藤汤,需要注意以下几点:1.选用新鲜藤叶和高品质的猪骨或排骨。
2.煮藤汤时,要用慢火慢炖,煮至骨头烂熟,让味道更浓郁。
3.加入适量的盐和其他调味料,根据个人口味适当调整。
4.最好提前泡好藤叶,这样可以去掉多余的苦涩味道。
藤汤是一种十分营养的汤品,富含蛋白质、钙质等营养成分,对身体有很多好处。
食材
南瓜藤苗4根,瘦肉80克,鸡蛋2个,盐3克,料酒1茶匙,蒜头油1勺,生粉1茶匙,姜片5片,植物油1匙,清水适量
【制作步骤】
1、准备好材料
2、猪肉切成薄片后用料酒和生粉抓拌均匀后腌制半小时
3、鸡蛋磕入碗里,用手动打蛋器打散
4、锅里热油后放入鸡蛋液煎成蛋皮
5、将煎好的蛋皮取出切成细丝备用
6、将南瓜藤根部用手按压一下,然后沿着瓜藤将表面的皮毛撕去
7、将拣好的瓜藤用清水冲洗干净,锅里煮开水后放入洗净的瓜藤焯去一过水
8、将焯过水的南瓜藤倒入滤水篮里滤去多余的热水
9、锅里煮开水后放入切条的蛋皮和姜片
10、放入焯过水的南瓜藤苗
11、放入切片腌制好的的瘦肉一起煮
12、勺入一勺蒜头油搅拌均匀
13、最后加入少许盐搅拌均匀即可