牛奶片,也称牛奶糖,是一种由牛奶、糖和黄油等原料制成的软糖类食品,口感柔软、甜丝适中。下面是牛奶片的制作方法:
材料:
- 牛奶 200g
- 细砂糖 150g
- 玉米淀粉 50g
- 黄油 30g
步骤:
1. 在一个平底锅里加入牛奶和糖,用小火慢慢加热,不断搅拌,让糖完全融化。
2. 把玉米淀粉加入一个碗中,加入适量的水搅拌成糊状。
3. 把玉米淀粉糊慢慢加入平底锅中的牛奶和糖,不断搅拌,煮至材料变浓稠。
4. 加入黄油继续搅拌,等黄油融化,混合均匀后关火。
5. 把热牛奶片倒入一个已经准备好的矩形糖模中,让其均匀铺开。
6. 等到牛奶片完全凉透后,把它取出来,切成均匀的小块即可。
温馨提示:糖桶的大小和加糖量会影响到做出来的牛奶片的软硬程度,需要按照实际情况酌情调整。同时由于需要不断搅拌,所以需要在一旁准备好搅拌工具。
1、牛奶倒入碗中,加入清水。搅拌成奶粉团。
2、揉成面团之后,盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成1-1.5毫米厚的薄片。
3、用模子刻出一个个小片片,摆在烤盘上。
4、放在干果机,80度烤2小时即可。
5、是不是很简单。自制无添加奶片哦