猪蹄和猪肘子之间怎么切开（肘子和猪脚怎么分离最好方法）

用刀在它们二者之间的两个关节处分开。先把表皮划开，再用刀把筋断开，双手用力掰开，这样就很容易把猪蹄和猪肘子分开了。

一刀切开，猪蹄和猪肘子之间就是脚脖子跟脚的相连的地方，一刀切开就行????