王一博在节目中的表现显示，他对于火锅的选择和口味有着自己的偏好。在《一起火锅吧》节目中，他选择了辣锅，并表现出对辣锅的喜爱，即使吃辣到脸红出汗也坚持吃完2。
关于火锅底料，王一博在某一期节目中尝试了丁冠森火锅底料1。然而，关于他具体喜欢哪种品牌的火锅底料，目前并没有明确的公开信息。火锅底料的选择往往受到地域、个人口味偏好以及具体场合的影响，因此可能随着时间和情境的变化而有所不同。
值得注意的是，王一博在火锅蘸料的选择上有所变化。他最初喜欢吃河南人常吃的芝麻酱，但后来在剧组中受到朋友的影响，开始尝试并喜欢上油碟这种四川和重庆火锅的标配蘸料2。油碟一般是由蒜泥、香菜、蚝油，再搭配香麻油所组成，能够让食物的口感吃起来更香醇2。
因此，虽然王一博在节目中尝试过不同的火锅底料，但他对于火锅蘸料的选择受到了个人经历和身边人的影响，并有所变化。至于他具体喜欢哪种品牌的火锅底料，可能需要更多具体的信息或观察来确定。
王一博现在喜欢吃油碟和就是四川的那种辣油碟
