醪糟怎样算变质了（自制的醪糟怎么判断是否变质）

可以通过观察醪糟的颜色来判断，白色就是好的，黄色就是变质的。

可以拧开盖子闻一下气味，好的是能闻到一股香甜的味道，要是变质了就是辣味。

1.闻，好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后有很浓的辣味，

2.尝也是这个道理。好的酒酿口感发甜，坏了的酒酿口感就很辣了。

3.看颜色，好的是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。

4.打开包装之前观察包装盒有没有鼓起来，若是鼓起来就说明是变质了。