1、将鲜贝肉用水焯至熟透备用。
2、煎盘中放入奶油、圆葱碎、西芹碎炒出香味，加入橙汁与鲜贝、鱼高汤、罗勒用小火加热烧沸。
3、最后用糖、盐、胡椒粉凋味后，熟鲜贝肉放入盘中即可。
传统蒸碗汤汁的做法如下：
准备材料：猪肉（切块）、葱段、姜片、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、清水。
将猪肉块放入锅中，加入适量的清水，煮熟。
捞出煮熟的猪肉块，用清水冲洗干净。
把洗好的猪肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
加入适量的清水，搅拌均匀。
放入蒸锅里，蒸 20-30 分钟左右，取出即可。
