新鲜的肋排斩成块，一般我是一根肋排斩成3块正好。排骨用清水泡出血水，中途要换一次水
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排骨沥干水，加入姜丝、蒜片、料酒、耗油抓匀，然后加入奥尔良腌料和少许芝麻油带手套抓匀。记得用手使劲搓两分钟给排骨按摩，（这样可以让排骨充分入味）
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抓匀的排骨装入密封盒里放冰箱冷藏腌制一夜入味。
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烤箱200度上下火预热。把腌制好的排骨放在烤架上，下面用锡纸放在烤盘里接住，以免弄脏烤箱不好清理。
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200度烤10分钟，再转180度烤20分钟左右。我腌制了一晚很入味，如果你的腌制时间不够中途可以取出刷一次腌制的酱汁。
出炉撒上白芝麻，漂亮吧！如果喜欢孜然的话撒一点孜然和辣椒面味道会更好！
托盘上放锡纸，然后类排上一二过以后直接可以放到托盘上烤，然后把料再倒上去。
