1、先来和面吧，面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，没有干面粉后加10克猪油；
2、揉面，揉成一个光滑的面团；

3、不用发酵，先醒10分钟，10分钟后再来擀面；
4、擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，今天分享的是懒人做法，就不一一的去擀面了；
5、找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以，压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼，直到全部做完；

6、4张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折，中间竖着继续压下去。不要太用劲儿。避免压断了，两端捏拢，顶部继续用筷子压下去，整理下，爱心的形状就出来了；
7、这里唯一要注意的就是顶部压下去的手法，先从外往里轻轻的推一下，然后再压下去，这个形状就比较完整了；

8、全部做好后上锅，先让它醒发至体积的1.5倍大，冷水上锅蒸，水开上汽后大火10分钟， 关火焖5分钟，出锅；
9、爱心馒头就做好了，蒸出来后的颜色深了许多，虽然没有那么翠绿了，但外形还是一颗颗完整的爱心，口感呢比普通的甜花卷还多了一种淡淡的蔬菜香。
主料
面粉500g
酵母6g
水250-270g
辅料
葱适量
盐适量
香油适量
食用小苏打少量
1. 揉成面团，等待发酵。
2. 有蜂窝状就发好了。
3. 揉回原来大小。
4. 擀成面饼。（越薄越好）
5. 怱放点食用小苏打，这样防止怱蒸出来变黄。
6. 先撒盐，再抹香油，最后撒葱。
7. 卷起来。
8. 切成块
9. 两个面块重叠，用筷子按压到底。
10. 两头拉伸
11. 底部按紧
12. 做好了，等待二次发酵，大火蒸15分钟，闷2分钟。
13. 出锅
