材料：鲜粉皮、食盐、酱油、葱、蒜、豆芽、调和油
做法步骤
01
醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段，香菜切末。
02
锅内倒油、放入八角干辣椒爆香，放入葱姜丝，加入适量老抽。
03
放入泡好的鲜粉皮，煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿，加入豆芽，加入适量的盐（若干锅适量烹入凉开水），开大火收汁，加入香菜、味精即可出锅。
建议出锅后五分钟食用，此时粉皮既劲道又入味！
用料：鸡蛋2个、粉皮100克、盐1克、油1克、葱1克。
做法：
1、红薯粉皮放入盆中加入适量清水浸泡至软。
2、锅内加入适量清水煮开，加入浸泡好的粉皮煮熟捞出。
3、锅内热油，倒入打散的鸡蛋煎至凝固迅速划散成小块盛出。
4、将切好洗净的葱段爆出香味。
5、加入煮好的粉皮进行翻炒均匀。将事先炒好的鸡蛋倒回。翻炒均匀即可。
